/culture/cjmt/ 川渝酒文化 / 川江码头老酒坊 - 聚发彩票注册,聚发彩票开户,聚发彩票手机开户
川|渝|酒|文|化

  “川江码头老酒坊”生产基地------泸州二郎神酒业集团座落在中国白酒金三角四川酒城——泸州,生产的“渝露”牌系列纯粮散白酒精选泸州本地优质糯米红高粱为原料,采用传统工艺精心酿造而成,系列散白酒风靡国内,因质优价美而深受广大消费者喜爱,如今年销售近万吨,是四川散白酒企业典范!80年代,酒厂生产的“渝露”牌“泸曲高粱酒”(清香)和“泸州老窖”(浓香)、“郎酒”(酱香)并称“酒城三香”。经过30多年的发展和探索,酒厂由最初的集体乡镇企业发展改制为如今拥有280多个老窖池、年产散白酒近万吨、瓶装酒年销售150万件的股份制大型企业;酒厂以“渝露”为主力品牌,同时注册拥有“川江码头”、“泸巾”、“天霸”、“梦也甜”、“奇宅老窖”等系列品牌为全国广大客商提供OEM优质贴牌加工服务,在以散装白酒市场的基础上,拓宽全国客商的销售渠道,共同谱写美好事业的新篇章!

  泸州的酒文化始于秦汉,兴于唐宋,盛于明清,发展在新中国,与源远流长巴蜀酒文化一脉相传。泸州因酒而著名,酒因泸州而发展。。

  古往今来,众多的文人墨客留下了众多赞美泸州美酒的诗词歌赋,影响最大的是要被称为“巴蜀第一才子”的清代著名诗人张问陶,在他尝遍天下美酒之后来到泸州,船一到泸州,他就吟出“禁愁凭蜀酒,扶醉一开颜”的诗句。他在将离开泸州时,带着对泸州美酒深厚的感情,写下了《泸州》(三首)被世人称道的好诗,其中之一的“城下人家水上城,酒楼红处一江明;衔杯却爱泸州好,十指寒香给客橙”,写出了泸州的酿酒业的兴盛。唐代大诗圣杜甫在《泸州纪行》一诗中写道:“自昔泸以负盛名,归途邂逅慰老身;江山照眼灵气出,古塞城高紫色生;代有人才探翰墨,我来系缆结诗情;三杯入口心自愧,枯口无字谢主人”。北宋诗人黄庭坚曾因贬谪来泸州住了半年,吟出了“江安食不足,江阳酒有余”、“余甘渡头客艇,荔枝林下人家”的诗句,写出了泸州酿酒、家家饮酒的习俗。苏轼的《浣溪沙·夜饮》一词:“佳酿飘香自蜀南,且邀明月醉花间,三杯未尽兴尤酣”,倾注了苏轼对泸州酒的偏爱和迷恋之情。大诗人杨升奄的“花骢小市频频过,落日凝光缓缓归”,就写出了夕阳西下在小市喝酒后缓缓归家的情景。朱德同志作为护国军旅长驻守泸州城时写道:“护国军兴事变迁,风烟交警振滇滇;酒城幸保身无恙,检点机韬又一年”,从此泸州“酒城”的美名传遍全国。

  川江码头老酒坊的系列白酒具有“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”的特点,产自四川泸州云锦镇,此镇毗邻有“中国美酒河”之称的赤水河畔,美酒河泉涌如酒,产酒如泉,誉满全国,香飘海外,每年产酒数万吨,这在全国是绝无仅有的,堪称全国之最。美酒河风景优美,人文景观别具一格,沿美酒河北岸,筑有石刻长龙四条,每条长一百九十二米,共768米,既是公路护拦,又是石雕艺术,工艺精湛,形象生动,堪称一绝。美酒河畔四周有茅台、泸州老窖、郎酒等国内知名酒企,与“川江码头老酒坊”一起,在当地素有“四大金刚”之称,四周崇山峻岭,就在这高山深谷之中有一清泉流出,泉水犹如江水一样清澈,味甜,人们称它为“川江泉”。因川江泉之水酿酒,故名也延伸为“川江”。

  任何高质量的白酒,都离不开高粱作原料,因此,高粱也被称为“白酒原料之王”。而泸州特产糯红高梁更是高粱中的精品。糯红高粱皮薄红润、颗粒饱满,杆矮而粗壮结实,穗大而籽粒丰硕沉淀,属天然栽种、杂质含量低、营养成分高,淀粉含量为62.8%,其支链淀粉比例超过90%,大量的支链淀粉,特别利于出酒。“ 川江码头老酒坊”系列白酒以高梁等谷物为原料,以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂,继承和发扬传统的纯粮固态发酵工艺生产,采取分两次投料,反复发酵蒸馏,七次取酒,一次生产周期为9个月,每次取酒后,封缸密闭分次、分质贮存,再将各次酒勾兑调味,经过质量鉴定合格后,包装出厂,从而造就了酒中佳品,酒质香甜,清亮透明,气味芳香,香气清香醇正、入喉绵甜醇厚、不苦不辣不呛、自然协调。